Okosan \u00e9des\u00edtett, gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s lekv\u00e1r k\u00e9sz\u00fclt a Szeretett\u0151l \u00c9des F\u0151z\u0151suli 4. leck\u00e9j\u00e9ben. Vr\u00e1bel Kriszta, a F\u0151z\u0151suli s\u00e9fje alm\u00e1val s\u0171r\u00edtette \u00e9s \u00e9des\u00edtette a lekv\u00e1rt, amelyet \u00edgy m\u00e1r m\u00e9rt\u00e9kkel a cukorbetegek is fogyaszthatnak. \u00a0<\/p>\n
A cukor p\u00f3tl\u00e1s\u00e1ra ma m\u00e1r sz\u00e1mos lehet\u0151s\u00e9g van. A cukorhelyettes\u00edt\u0151 anyagokat k\u00e9t nagy csoportja oszthatjuk: cukoralkoholok \u00e9s intenz\u00edv \u00e9des\u00edt\u0151szerek. Ez ut\u00f3bbiak eset\u00e9ben is k\u00e9t csoportot k\u00fcl\u00f6nb\u00f6ztetnek meg a szakemberek: a mesters\u00e9ges \u00e9s a term\u00e9szetes \u00e9des\u00edt\u0151szereket. \u00a0<\/p>\n
Mesters\u00e9ges \u00e9des\u00edt\u0151szerek az aszpart\u00e1m, a szacharin, a ciklam\u00e1t, az aceszulf\u00e1m-K \u00e9s a szukral\u00f3z. A term\u00e9szetes \u00e9des\u00edt\u0151szer pedig a stevia, vagy m\u00e1s n\u00e9ven j\u00e1zminpak\u00f3ca. A mesters\u00e9ges \u00e9s a term\u00e9szetes \u00e9des\u00edt\u0151szerek k\u00f6z\u00f6s jellemz\u0151je, hogy j\u00f3val \u00e9desebbek a cukorn\u00e1l, ak\u00e1r t\u00f6bb sz\u00e1zszor is \u00e9desebbek lehetnek, mint a cukor. Ugyanakkor nincs\u00a0 energiatartalmuk.\u00a0 \u00a0<\/p>\n
Nagyon j\u00f3l helyettes\u00edthet\u0151 a cukor gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kkel is, p\u00e9ld\u00e1ul ban\u00e1nnal, alm\u00e1val vagy datoly\u00e1val, term\u00e9szetesen ebben az esetben sz\u00e1molni kell a sz\u00e9nhidr\u00e1ttartalommal. Ugyanakkor m\u00edg a finom\u00edtott cukor csak sz\u00e9nhidr\u00e1tot \u00e9s kal\u00f3ri\u00e1t jelent a szervezetnek, a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kkel rostot, nyomelemeket, vitaminokat is juttatunk a szervezetbe. A Szeretettel \u00c9des F\u0151z\u0151suli 4. leck\u00e9j\u00e9ben gy\u00fcm\u00f6lccsel \u00e9des\u00edtett\u00e9k a lekv\u00e1rt, amely \u00edgy sokkal eg\u00e9szs\u00e9gesebb lett. \u00a0<\/p>\n
A video megtekinthet\u0151 itt: https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=cMfeH_lLnzM&t=6s <\/a><\/p>\n